Strategien

Birkholm 2020-2025

Strategien på Birkholm, fra 2020 til 2025, handler om at styrke Birkholms grønne profil, til gavn for Birkholms beboere, medarbejdere og vores fælles omverden.

Vi arbejder her særligt på tre områder:

Køkken: En ny og sundere kostpolitik er udarbejdet på baggrund af de officielle kostregler. Det betyder blandt andet en menu med færre køddage, og at det meste mad bliver lavet fra bunden. Vi har i 2022 opnået det økologiske spisemærke i sølv.

Haven: Helle Nebelong har tegnet en anlægning af haven, så den kan anvendes som sansehave, til glæde for vores beboere. Anlægningsarbejdet planlægges afsluttet i efterår/vinter 2022.

Haven anlægges med respekt for biodiversitet og den eksisterende flora og fauna.

Energi: Vi er i gang med tiltag til optimering af Birkholms energiforbrug til gavn for vores beboere og vores miljø. Vi tænker desuden altid grønt ved indkøb af plejeartikler, kontorartikler mv.